顶级刀具钢材品牌排名为京瓷刀具，贝印刀具，双立人刀具，十八子作，张小泉刀具，王麻子，邓家刀，铁匠世家，居家夫人，周光兴

答：顶级刀具钢材排名如下

1、CPM S110V

2、CPM S90V：

3、M390

4、ZDP-189

5、ELMA

6、CPM-20CV

7、CTS-XHP

8、CPM M4

9、CPM S35VN

10、CPM S30V

1.大马士革刀——乌兹钢

原产自印度乌兹地区的乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。

▲乌兹钢锭

我们现在炼钢，使用平炉、电弧炉等等，但古代可没有这个条件。那乌兹钢是如何炼出来的？

它是使用坩埚冶炼的方式制备的。印度冶炼工人将铁矿石、竹炭及某些植物叶子密封在陶罐中，加热熔融后得到一团金属。然后将它反复熔化、冷却，最终得到了乌兹钢锭。阿拉伯商人买回这种钢锭，制作出了举世闻名的大马士革刀。

▲用乌兹钢制作的刀

《自然》杂志曾经报道了一支由德国德累斯顿大学教授带领的研究小组对乌兹钢的研究。该小组在乌兹钢中检测出了微量的钒、铬、锰、钴、镍以及其他部分稀有元素，并且推测乌兹钢在熔炼过程中可能添加了肉桂树皮、乳香叶。

▲大马士革钢表面独有的绚丽花纹

然而遗憾的是，乌兹钢早在17世纪就已经开采殆尽了。所以，以此为原材料的大马士革刀也就成为了绝唱。

2.马来克力士剑——陨铁

马来克力士剑被称作南亚的冷兵器之王。据说《碧血剑》中，金蛇郎君所使用的金蛇剑，原型就是马来克力士剑。

▲陨铁

马来克力士剑的原材料也非常神奇，是用陨铁打造。陨铁在历史上具有非常神秘的色彩，在各色小说中都是打造神兵利器的不二选择。不过马来克力剑用陨铁打造却是迫不得已，因为当时马拉西亚根本没有铁矿。

除了使用陨铁之外，还需要当地特殊的锻造工艺才能打造出一把马来克力士剑。不过，这种锻造工艺早已失传。

3.日本武士刀——玉钢

玉钢，是日本以土法冶炼的制造刀具的钢铁，英文名Tamahagane。日本是一个资源匮乏的国家，炼钢技术有很大的不同，因为他们长期没有高温所需要的燃料——煤炭，所以采用的是一种低温冶炼方法。

日本工匠首先将铁矿石和木炭混合放入炉中，然后加热冶炼。使用木炭作为燃料，冶炼炉的温度只有1150度左右，离熔点还很远。这种冶炼出来的铁，呈海绵状，也叫海绵铁。得到海绵铁之后，工匠们需要将其敲成小块，并根据断面仔细挑选出一些碳含量大约在1%-1.7%的块体，这就是初步的玉钢。同时被挑出的还有破面、铁滓、左下铁、庖丁铁。

要注意的是，整把日本刀并不是全部用玉钢制作。一把日本刀，分为五个部分心金（刀身最中心的材料），刃金（刀刃的材料），栋金（刀背的材料），和两块侧金（从两侧包住刃金、心金和栋金的材料）。玉钢只用作刃金，其他部分则采用了左下铁（碳含量约为 0.7%）、庖丁铁（0.1 到 0.3%）等材质。

挑拣出的玉钢，杂质仍然较多，所以需要进一步去杂质和脱碳。工匠们将这些小块体加热重组成一个整块，折叠锻打， 并通过“水减”来分离出碳含量多的部分。

显然，玉钢的制备，是一个比较原始的冶炼过程，出产率也非常的低。而且用它来制作刀具，对工匠的锻造工艺要求非常高。材料本身并不占优，是日本刀匠的高超技艺，才让日本刀化腐朽为神奇。比较奇特的是，日本认为不是使用由这种方法得到的玉钢而打出的刀具，就不能叫日本刀

世界名刀一般用Q420C钢材。

Q420C是一种低合金高强度结构钢。Q420C不仅是高强度钢，它还是低碳钢。只是它的抗拉强度提高了一点，Q235的抗拉强度是235N/MM^2而Q420的抗拉强度是420N/MM^2,由于它的含碳量低不能调质等处理，还是无法加工轴，齿轮等工作。但它做成钢板是很好的，强度比Q235高多了。Q420C具有高的强度，良好的抗疲劳性能；高韧性和低的脆性转变温度；良好的冷成型性能和焊接性能；具有较好的搞腐蚀性能和一定的耐磨性能。

世界名刀一般用420C钢材，420C从系列上就看出是比440C低一档的刀具，其碳含量很低，钢材很软，达不到高碳钢的标准。近年来，巴克讲420C加入更多的碳的元素，其碳含量可以达到0.75%左右，取名420HC高碳钢。

从性能上说，420HC与国内标号4CR13相当，其硬度比440C略差，但在其他性能上都会远低于440C，但是其最大的优点是价格便宜。目前巴克几乎全系列都采用420HC,以降低其生产成本。但是巴克刀的品质优于其采用420HC，与其原有采用440C的刀具有一定的差距。

开辟此篇文章主要为浅析解读世界名刀所用之刃材，给众多希望了解钢材知识的朋友提供便利。

本篇将刀具用材分为碳钢、不锈钢、非钢材（含钴合金、陶瓷等）、大马花纹钢四大类，诸如适合原始人使用的木质与石质刀具，本站暂且不表。整理与撰写时间仓促，错漏之处望广大刀友见谅，予以指正。

大马士革刀——乌兹钢

原产自印度乌兹地区的乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。